在丹麦如何采野韭菜

熊葱（学名：Allium ursinum），又名野韭菜（丹麦语：Ramsløg，Rams是“公羊的”意思，løg是“葱”的意思），是一种野生的草本植物，因熊喜欢采食而得名。其味道如同食用韭菜，但是气味并不强烈。多生长于林地树荫，春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩，适于食用，开花后口感下降。第一次发的图片可能是兰铃，兰铃是有毒性的，可致死。怕误导读者赶紧删除了之前的文章。但大家不用担心，你只要摘一篇叶子闻一闻就一定能分辨出“熊葱”。

食用

熊葱在美国中部的丘陵河谷地带分布广泛。当地有熊葱节（Ramp Festival)，当地人通常的食用方法是把嫩叶直接夹在涂抹了奶油的面包里享用，类似中国北方的大饼裹葱。

尽管野韭菜整个植株都可以食用，但是大部分人都只是选用叶子作为早春的新鲜蔬菜或者调味剂。但是野韭菜调味成分经加热后会分解，富含的维生素C遇到高温也会丧失殆尽。因为加热会改变这些成分的性质。因此推荐食用熊葱最好将其切细和沙拉或者其它食物混合食用。采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。

药用

瑞士医生兼“草药神父”Johann Künzle关于本种的疗效写到：

“本植物可清理全身，预防疾病，其成分可以保持血液健康，促使分离和排出毒素。慢性病患者和风湿病患者应当经常食用，疗效显著。自然界没有其它植物像它一样可以如此有效清理肠胃和血液。”

熊葱中含有蒜素氨基酸，蒜氨酸和硫化乙烯，葱油精油等成分。蒜氨酸可杀灭肠胃的细菌。熊葱还还有类黄酮，也有杀菌和抗病毒的的功效。除此之外它含有的类黄酮产生延缓血液凝结的作用，可以用于防治心血管疾病，其抗氧化作用也可以防治癌症。另外，熊葱富含果糖、蛋白质、叶绿素及维生素C。100克熊葱含有150毫克维生素C；50克就可以满足人体对维生素C一天的需求。药物成分分布在整个植株上（叶，花，茎和球茎）。当本种开花后，叶子的药效会转移到花上。

采摘

熊葱在四月底五月初，也就是现在，都是成片的在森林的出现。它们喜欢湿润的环境，所以小伙伴们在自己附近的森林里寻找就好。

其实最快乐的事情是寻找的过程，再有就是和朋友们一起制作美食的过程。

或者可以使用这个app（BYHØST）去找（网友推荐的，我也没试用）。

只要在森林中，找到湿润的环境就一定能找到熊葱。

丹麦人照样采摘，我们跟丹麦一家同时找到了这片“韭菜林”。我们在采摘过程中，骑马游玩的丹麦美女，告诉我们这是“Ramsløg”，在丹麦也很流行。

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外国人在丹麦买房子，能找到的资料都在这儿了

我个人于2016年在丹麦买了自己的房子，之后也给了很多人丹麦买房的建议。之前我也写过两篇在丹麦买房的文章，经过了时间的洗礼，我再把自己知道的总结在这里。这会是一篇非常长的文章，当你想要在丹麦买房的时候，希望能对你有所帮助。房子可能是一个人一生中最贵的花费了，处理的好的话，可以让自己财富增值。处理不好，真会让你血本无回。在丹麦买卖房子，需要研究法律，请律师，个人财富状况，利率，税，中介费和房地产市场趋势。事先必须做好功课。 01 纵观丹麦几十年的房地产市场，还是以缓慢上涨为主，但中间也会有下跌的情况。比如：2008年。如果你想持有房子超过5年，或者多于10年，那么不用犹豫，现在可以买房子。丹麦的房地产不像中国，跌起来可狠了，但如果以5-10年的单位来看，还是会涨回来的。所以长期持有没问题。并且哥本哈根的房子跟欧洲其他大城市相比并不是很贵。当然跟北上广深更是没法比。下图是欧洲各大城市市中心房子每平米的价格对比：现在丹麦的30年的固定利率都向着0%迈进了，之前丹麦银行还贷出了第一笔负利率贷款。现在哥本哈根房价不是最低，但利率肯定是史上最低。另外哥本哈根租房非常贵，还不如买个房子还贷款合适。但是如果你能租到丹麦的廉租房，那就不用多说，能住多久就住多久。肯定比买房子合适。但这种房子都需要排很长时间的队（10年起）。哥本哈根房地产市场上，100万-300万的房子非常抢手。总价低，小户型，靠近市中心永远都是抢手货。这就意味着你很难抢到合适房子，还价的余地也不大，就是因为下家太多。同样的你如果买了这样的房子，你也不太为出手发愁。 02 如果是丹麦人，首付款可以是5%。但做为外国人，且在丹麦住不足5年的，就老老实实准备20%的首付吧。上文的说的利率，也就是这剩余80%贷款利率，是丹麦政府的住房基金，利率非常低。如果你有幸跟银行谈妥可以付5%的首付，剩余的15%就需要从银行走商业贷款。这就需要跟银行讨价还价，达成一个合适的利率，这利率就非常高（4%左右）。如果能够付20%的首付，我还是建议付20%，这样可以享受很低的利率买房子了。买房子前，你需要了解两个概念“Ejer”和“Andels”。这是丹麦两种房屋类型，我习惯叫它“大产权”和“小产权”的房子。 Ejer 买了之后这个房子就属于你，跟中国的商品房一样。...

丹麦的大麻

很多来哥本哈根的游客都会去“自由城”。在“自由城”到处都充斥的大麻的味道。有的人认为这是“自由”的味道。但你最好了解一下丹麦的大麻，否则会有很大麻烦。 01 大麻在丹麦不合法，即便很多丹麦人容忍别人吸大麻。但根据丹麦法律，任何关于大麻的活动，例如：种植、抽、携带、销售大麻都是非法的。丹麦法律规定： “大麻的进出口，买卖，交付，运输，携带，加工”都被认为是刑事犯罪。根据“丹麦刑法”第191条的规定，触犯上述法律，可能处以罚款，或者最多两年的监禁。罚款可以视为一种警告，检方发现嫌疑人拥有10克-50克大麻，会以罚款方式警告嫌疑人。如若嫌疑人拥有超过10公斤大麻，检方可以加重处罚力度。根据清洁严重程度，可将监禁增加到10年到16年。 02 不建议携带大麻入境丹麦，即便你来自大麻合法区域。比如：加拿大，美国一些州，荷兰等。原因还是丹麦法律，不要以为检查松懈，就自己以身试险。在哥本哈根“自由城”（Christiania）可以认为是大麻“合法”地带。你无需从其他国家带过来，可以去Christiania购买。那是个神奇的地方，不建议晚上去。 03 根据丹麦法律规定，Marinol和Sativex两种含有大麻的药物，是医用大麻唯一合法的药物。这两种药物只能用于特殊的癌症患者，当然需要医生的处方才行。因此任何其他形式的医用大麻在丹麦也是违法的，不建议大家携带这些药物入境丹麦。进出口医用大麻类药物同样会触犯“丹麦刑法”191条规定。 04 也许有一天丹麦大麻也会合法，但在这之前还是不要触碰法律红线。无论大麻销售商家如何鼓吹，众所周知大麻对健康不利。最后能否走到合法的一步，还是看丹麦民众的选择。

丹麦便宜的10类东西

如果在丹麦找贵的东西，那可就太多了，估计写几万字都写不完。丹麦在欧盟国家中，生活成本是最高的。千万不要抬杠，挪威和瑞士不属于欧盟。所有商品都有25%的增值税，所以买什么都贵。人力成本特别高，只要用到人的地方，那么就是贵的要死。我也是费了九牛二虎之力才找到了丹麦一些便宜的东西。如果各位网友心中还有便宜的，我没数到的，还请各位留言，一起探讨。 01 健身如果我说户外跑步，那么肯定没什么说服力，哪个国家在外面跑步都免费。但是丹麦的健身房会员费确实是真正的便宜，价格分为159克朗/月、179克朗/月、209克朗/月三档。就按照最贵的209来算，这个价格也是秒杀国内众多健身房。并且你可以去全丹麦任何一家fitness word，还包括各种健身操，瑜伽课等。不用预付费，并且完全不用担心健身房跑路。我并不清楚为什么健身房的费用这么便宜，也许是因为丹麦健身的人多，平坦了成本；也有可能政府鼓励健身，健身房可以得到政府的补贴；要么是因为健身房用人较少，全部是自动化，节约了成本。了解的朋友可以，下面留言，共同学习一下。无论怎么样，丹麦健身房的会员费用确实便宜。 02 网费丹麦的家庭网络费用差不多在300克朗/月，我也不知道这个跟国内比算不算便宜。但是丹麦的网速那是飞快，300克朗基本上就是千兆光纤的速度了。如果从绝对值上算不上便宜，但从性价比上绝对划算。另外很多的公司都会报销家庭网络费用，因为公司需要为员工准备在家办公的环境。家庭的网络用于工作，当然是需要公司报销费用。这样计算下来，就更显得便宜了。 03 话费和流量丹麦的移动通信彰显了充分竞争，各大公司各显其能，最终就是价格便宜。就跟家庭网络一样，大部分公司也都会报销手机话费和流量。所以我也不知道我手机包月费用是多少，但应该不会超过200克朗。但你可以享受无限通话，无限流量，全球主流国家都可以无限通话和无限流量。这就是3 like home。没有漫游费用，没有长途费用，国际电话也没问题。主要是刷视频从来不用担心流量，所以我觉得话费和流量在丹麦真心便宜。 04 医疗丹麦是免费医疗的国家，这点肯定美国和中国都比不了。居住在丹麦拥有黄卡的人，都可以享受免费的医疗。包括：看病，住院，手术，分娩… 丹麦是医药分离的，“医”是完全免费的，“药”是要自己付钱的。但怎么付有些复杂。以下数字...

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