很多国家都有大型零售企业或超市叫Coop,其实取自Cooperate这个单词，所以正确的发音是分别念co和op，而不是ku：p。(虽然大多数人都这样念）我从瑞士搬来丹麦的时候看到Coop以为是瑞士连锁来丹麦的超市，后来才知道完全两码事儿。
本周我们来深挖一下丹麦Coop旗下的几家超市，与salling group不同，Coop把家居花园服装鞋帽电器这类大型卖场的售卖多数放在了线上，线下商超深耕食品饮品，同时他家的线上食品超市也做的不错，算是nemlig的最大竞争对手。
先给一个tip，注册一个coop的会员，200的押金可退，消费有1%的返现，每周线上线下都有会员专属优惠。并且去年底旗下所有超市都铺开了无接触自助结账，直接在coop app上登录会员，进入超市扫二维码之后拿商品手机自助扫条码，出超市再扫二维码mobilepay付账直接走人。看着长长的结账队伍，偷着乐。BTW，Netto也推出了这种服务。
Coop—Kvikly和Superbrugsen
Kvikly体量和føtex同级, 通常在卫星城中心位置设点，是Coop旗下最大型的超市。Superbrugsen就是一个阉割衣服鞋帽，儿童玩具，自行车的Kvikly，通常在居民区附近。多数我去过的店铺品质雷同，只有更好，没有很差。我觉得Coop自己都无法区分或者不想区分这两个品牌，最近把每周折扣彩页都合并了。
Kvikly有肉店服务，有些店是local肉铺合作，特别出彩。
Superbrugen有Meyer的面包，很饿的时候我会买肉桂面包，其余免谈。
自主品牌和我爱买
高端：Coop Smag Forskellen （Coop Taste the Difference) 产品质量都不错，橙子尤其可以有，牛油果一般。敲黑板，挑橙子，闻是关键，一股清新的橙子香是必要条件。
中端：Coop 水果蔬菜面粉肉蛋涵盖面很广，无功无过。
低端：Xtra。
有机&环保：Anglamark。蔬菜不错，有机橙子是所有超市中质量最好的。但请大家注意，有机橙子大概是因为没有经过处理，很容易烂，在超市透过网袋要好好看看。但如果不是特别新鲜特别香，我不会选择有机橙子，真的很容易烂。
个人喜欢这个牌子的洗衣液，黑色，彩色，白色，粉色精细洗，橘色运动。一目了然，圆柱包装不占地儿。
独家品牌
Katrine& Alfred 他家是不可多得的丹麦本地陆地西红柿和黄瓜农场，农场在fyn岛上。西红柿品种多，品质可圈可点，美中不足，太贵了。
Thise 这个品牌必须要提，最开始是一个有机乳制品公司，位于丹麦吃货天堂的jylland西海岸，在美食家最爱的Limfjord边上。他家养jersey cow， 牛奶类别超级多，奶酪口味因为有咸咸的海风和西岸独特的气候加持，真的是，棒棒棒。我会单出一期奶制品聊一下。2016年 Thise扩大了经营范围，推出Thise & Ko，加入有机鲜肉市场竞争。推荐猪肉牛肉两款鲜肉丸，有机，用木薯粉做粘合，调味和口感都不错，非常适合忙碌的带娃的上班族。
DUEHOLM 杜尔霍姆鸡蛋 这个农场的鸡蛋应该是丹麦市场里最贵的有机蛋，一个日本姑娘跟我说她只买这个蛋用来生食。他家和武汉高农集团合作建厂在国内线上销售冰鲜有机鸡蛋和炖汤不错的冰冻老母鸡。我给父母在国内订他家的蛋，下订单后他们会把当天新下的蛋通过顺丰冷链寄给你，非常靠谱。在丹麦，我需要生食蛋的时候才会买dueholm，因为真的很贵。但是我推荐大家可以订给国内家人试试，比丹麦便宜。同时支持武汉和丹麦，多好。
Coop—Fakta
和Salling Group的Netto同级别，走的是社区便民路线。netto从去年开始逐步升级成为我的最爱超市清单里的排头兵，Fakta呢？我这一段删删改改不知道怎么能不说太多fakta的坏话。找不到优点弄得我不得不开天窗。周四放假了，fakta的优势来了，全年无休，在节假日化解了我揉好了pizza面团，才发现没有cheese和bacon的尴尬。Fakta自有品牌就是一个365有机牌，乳制品跟Thise合作并且同时贴有机365的商标，不知道是品质差一些的thise还是跟thise的独立品牌一样，希望insider可以解答一下：）真的希望只是我去过的fakta都很不尽如人意，如果不是，期待Coop能学习一下Salling，给fakta新的定位，重新出发。
Coop—Irma
Irma是住在哥本哈根的福利，其它地方并没有开店。据说之前fyn和大岛开店后来都倒闭了，这也从侧面体现出来大部分丹麦人不太在乎吃出花样儿。Irma自有品牌涵盖面很广，日化，罐头，面包，预包装食品，熟食，酱料，咖啡，酒。。。多数都是有机的。吐槽一下irma自有品牌的咖啡，真的好难喝，我还听irma的ceo眉飞色舞的说他们的咖啡是专门拿着丹麦的水去南美配制的豆儿，你没看错，丹麦的水，即便当时我就知道拿着丹麦水找咖啡肯定不好喝，但还是好奇买来试试，真的比我想象的还糟10倍。咖啡豆我觉得性价比不错的是magasin自有品牌，逢年过节会有99块3大包的折扣。Irma的水果蔬菜同样品牌价格都会比其它coop旗下超市贵，但是新鲜程度或者等级有时候会好一些。同时irma有自己的签约农场，时令性提供多品种苹果，梨，西梅，桃子，樱桃之类的不错的水果，算是农场直供。刚过去的冬天，意大利来的血橙特别出色，我吃掉好多，毕竟水果分大小年，可以跳一年翘首期待了。
我爱买：
irma自有品牌的baked bean
红标法国散养鸡
伊比利亚猪肩胛骨肉
入秋soris农场收获的第一批巨型洋白菜，soris农场的有机蔬菜特别好，零售只供irma，wholesale在inco
餐酒，关注打折页。coop最为丹麦最大的葡萄酒进口商，在irma投放的葡萄酒还是不错的，很多餐酒打折的时候性价比非常可以。好酒的话我还是建议大家关注一下之前提到的https://loegismose.dk/。
彩蛋（一）
吃鸡
很简单，我个人只选择以下四款鸡
1. Rema1000 散养鸡 除了整鸡（经常买），还有分割的鸡胸，整鸡腿，和鸡翅。重点就是鸡翅，唯一的高品质冰鲜鸡翅。之前丹麦市面上只能在亚洲超市买到rosa的冷冻鸡翅，冷冻+白羽鸡的鸡种真是硬伤。官网上找到了名字图，实物是一只母鸡走在草地上。
2. Netto的Løgismose黄油鸡，大部分吃货都很熟悉这只鸡，煮汤，白斩都有不错的表现力，白斩的话rema1000更胜一筹。
3.Irma我必买的法国红标 Label Rouge散养鸡，每个月投放一次到两次，并不是每周都有。只有这只其貌不扬浑身惨白的鸡，才能慢慢炖出香飘四方的鸡汤。
4. Inco的法国珍珠鸡，pearl chicken，肌肉男一枚，浑身肉色棕红，香气够足，除了不推荐白斩，其它烹饪方式都能胜任。和红标鸡一样也是炖汤小霸王。
彩蛋（二）
本周发现和推荐
Simply Chocolate这周在rema1000做品牌推广，不知道是不是疫情原因本来只在magasin卖的这个丹麦产创意巧克力品牌决定放下身段了。10克朗一个，推荐咸杏仁碎黑巧。其实他家很多有趣的口味这次都没舍得在rema投放，有点儿可惜。喜欢的朋友可以去magasin试试。
Thised Bryghus 有4款很有代表性的啤酒在netto有20克朗一瓶的折扣价，适合尝鲜。燕麦麦芽（Havre），黑麦麦芽（Rye），混合杜松子酒（Gin）以及混合橡木桶whisky。女生推荐黑麦麦芽，男生应该更喜欢燕麦款。不推荐兑了烈酒的，和浓郁的啤酒花香气碰撞出了并不美好的味道。做一份川味冷吃牛肉，开一瓶花香浓郁的冰啤酒，夏天，你好！
Netto的蟠桃，香气甜度都在线，趁10克朗折扣价吃起来。
Salling Group旗下超市都有的丹麦本地草莓，最近这段时间比其他超市的本地草莓质量好。
例牌声明：所有推荐和意见纯属个人偏好，无广告植入。
有兴趣看我都做啥好吃的朋友，欢迎关注ins：dafangfoodlab。
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